الشاي العدني إدمان غير طبيعي
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته حبيت اليوم اغير جو شوي عن المواضيع التقنية ,,, الشاي العدني موضوعنا اليوم
شاي الصراحة لم اشربه إلا من فترة بسيطة وأدمنت عليه شاي طعمه لذيذ جدااااااً ,, طبعاً بداية شربي له كان في العمل من خلال القهوجي ومن شده إدماني عليه أخذت التركيبة السحرية من القهوجي وحاولت اسويه في البيت بس مايضبط مو نفس الي اشربه في العمل مدري ايش السالفة هل العيب مني ولا منه بحثت في النت عن طريقة التحضير طبعاً هيه نفسها الي اعطانيه القهوجي شكل ماضبطه صح بحاول اجرب اسويه أكثر من مرة إلين اضبطه ,,, اتركم مع طريقة التحضير , 1- براد فيه حوالي 4 كاسات ماء ,, 2- كاسه ونص سكر [ كاسه شاهي صغيرة حسب الرغبة ] ,, 3- 4ملاعق شاهي ليبتون ,, 4- 2قرنفل حسب الرغبة ,, 5- ربع ملعقة هيل مطحون ,, 6- شويه زنجبيل شي بسيط ,, 7- حليب بوني أو أبو قوس علبه إلى علبتين يوضع الماء على النار ويوضع معاه السكر والشاي والقرنفل والزنجبيل ويترك على نار هاديه حوالي 10 دقائق إلى ربع ساعة إلى أن يرسخ بعد ذلك اسكب الحليب في الترمس مع الهيل واسكب الشاي فوقه ,,, جربوا الشاي وراح تحبونه وتشربونه يومياً من واقع تجربة وبالعافية عليكم ,,, أخوكم متعب
تعمل دعايه لشاي لبتون وحليب أبو قوس كم دفعو لك:)
Ahmad
ديسمبر 3, 2007 في 5:26 م
فعلا انت تعمل دعاية ، كم دفعولك ؟؟؟
ان شاء الله بجربه
أحمد شديفات
ديسمبر 5, 2007 في 5:43 م
الصراحه المكونات كلها على بعضها كذا تخوّف .. جامع كل شي بالمطبخ مافي شي ماحطيته
لكن اجرب ليش لا .. 
snix
ديسمبر 6, 2007 في 9:59 م
هلا بروكين ،،
ما بحبه اطلاااااااااقا
الصرااحه اكره القرنفل
هو ينفع نجربه من غير قرنفل
EncrYpted-ErrOr
ديسمبر 8, 2007 في 12:59 م
حبيبى بروكن ما احب الشاى ولاكن اجربه لعيونك
بس ممكن توضح شويه انا مش فاهم يعنى ايه”هيل مطحون”
deltaman
ديسمبر 9, 2007 في 11:23 م
Ahmad
ههههههههه والله ظلمتني يا أحمد ﻻ أنا جايب الطريقة من قوقل يعني مش أنا الي كاتبها
——————-
أحمد شديفات
هههههههههههه وأنت كمان يا أحمد ما شاء الله شكلك ماقريت الموضوع كامل :d
جربه وراح تدمن عليه
——————-
snix
هلا والله سامي هو فعلا يخوف بس صراحة شاي روووعة جربه وشوف حياك ياغالي
——————-
EncrYpted-ErrOr
اهلين ياغالي
عادي جربه بدون قرنفل بس طبعاً راح يفقد كثير من طعمه
——————-
deltaman
هلا أخوي أحمد تسلم عيونك ياغالي
الهيل بالمصري هوه الحب هال او بالمناطق الشعبية الحبهان
جربه وراح تحبه أحسن من شاي في الخمسينه :d
br0ken
ديسمبر 14, 2007 في 9:31 م
شكرا على الوصفة و حبيت ألفت أنتباهك عن سبب عدم وجود نفس الطعم في الشاهي العدني بين العمل و البيت هنالك أباريق مناسبة لعمل الشاهي تكون من معدن لايتداخل بالطعم مع الشاهي و لست بخبير في الأباريق كي أدلك على النوعية الجيدة ولاكن هنالك نوعيات تأتي مخصصة من المغرب و الصين مخصصة للشاي و جودتها عالية و تباع مع الكاسات تجدها من الخزف أو من الستيل على ما أظن المهم يجب عدم وضع اللبتون وهو بداخل الكيس ( الفتله ) يجب شق الكيس و أفراغ المحتويات بدون الكيس داخل الماء المغلي مع السكر و يجب تسكير الأبريق بسرعة بغطاءة و يجب أن يكون الغطاء محكم جيدا لا يوجد به تنسيم و يجب أبقاء الشاي مسكر علية ( مخدر ) لمدة 5 دقائق و من ثم يتم تصفية الشاهي من الورق عن طريق مصفاة خاصة له ( ليس بها رائحة قهوة مثلا ) و يجب أن يكون الأبريق خاص للشاهي لم يستخدم لاغراض أخرى مثل القهوة مثلا و لا تستخدم لاغراض أخرى مستقبلا غير الشاي , أذا كنت تحب الشاهي العادي و الشاهي العدني يفضل أن يكون لكل واحد من الشاهيين ( الشاهي العدني و الشاهي العادي ) عدته الخاصة مثل الأبريق و المصفاة , و يجب أن تتأكد من كون الماء مناسب ليس به ملح حتى قليل ولا به رائحة مثل بعض خزانات توزيع الماء في بعض الأحياء يوجد بها طعم يشبة منظف الملابس كرولكس , و هنالك من يقول بأن مع كثرة أستخدام الأبريق في القلي تتكون بداخلة طبقة تعطية الطعم اللذيذ و يقوم البعض بجلب أبريق جديد و يضع به ماء و يتركة يغلي و بين الفينة و الأخرى يقوم بزيادة الماء ليعوض المتبخر حتى تتكون الطبقة داخل الأبريق بفضل التبخر , أخيرا يجب غسل الأبريق بعيدا عن بقية الصحون و بأسفنجة خاصة لمنع و صول ريحة الطعام و ثباتها بداخلة مما يتسبب في تغير الطعم .
أبو عبد الرحمن
سبتمبر 13, 2008 في 12:41 ص
شكراً أبو عبدالرحمن على التوضيح
جزاك الله خير وفقك فيما يحبه الله ويرضاه
br0ken
سبتمبر 23, 2008 في 5:56 م
حبيبي هذا حليب عدني والطريقة صحيحة
الادهى والأمر هو الشاي العدني السادة بدون حليب ومايظبطة إلا معلم
والطريقة مثل ماقلت يالسمي(متعب) مع مراعات 1_عدم إضافة حليب
2_الهيل يدق(بالنجر) ولا يطحن 3_ وضع الهيل أولا في الماء على نار هادئة حتى يغلي فُل
4_ وضع شاي الحبيبات(الكبوس) المقدار على حسب البراد
5_وضع المقادير الأخرى القرنفل ونقطة زنجبيل وتجعله تغلي
6_ كلما زاد البراد عل النار يضبط احسن وأفضل(شاي محروق) وهذة الخلطة السرية
ملاحظة القرنفل والسنجبيل يمكن بعد ماتطلع الشاي من البراد وبراحتكـ
للأستشارات الأخرى motaebhb99@hotmail.com
وكذلك محبي العطور الخاصة والله من وراء القصد
أبو ثامر
فبراير 16, 2009 في 11:11 ص